A partir d’ara ‘bar’ s’escriurà amb ‘v’

És dissabte, fa bon temps i ve de gust estar al carrer. I la veritat és que no se m’acudeix un pla millor que un grapat de foodtrucks, música de fons i una bona terrasseta. Per sort ja no és necessari que hi hagi algun esdeveniment programat. I és que els responsables del Van Van Market (pioners de l’ street food al nostre país) acaben d’obrir el primer bar on es pot gaudir dels millors foodtrucks, in situ i sense necessitat de cap excusa.

Està situat en el punt més estratègic del barri del Poblenou: cantonada entre Joan d’Àustria i Pujades. Un petit oasi on gairebé no se senten els cotxes, les voreres són amples i el sol sembla que hi toca de manera diferent. La terrassa és enorme i s’hi respira bon rotllo. Totes les taules estan plenes i la gent entra i surt del local constantment. Entrem a dins i ens posen dues canyes. De les de veritat, ben tirades. Quin gust. Per picar, unes olives que maceren ells mateixos amb vermut, herbes i cítrics.

A la carta hi trobem dos menús. El primer és fix, el de la casa. Però gens tradicional. Les cloïsses, escopinyes i navalles se serveixen amb una salsa casolana de ceviche que és per flipar. També hi trobem envinagrats, seitons amb una salsa de tomàquet natural i mostassa i formatges 100% artesanals. El segon menú és itinerant, canvia cada dues setmanes, com els responsables de la cuina del foodtruck convidat. Avui hi trobem els Deligotessen. Demanem un wrap d’ànec i una amanida de quinoa amb formatgefeta que compleixen clarament les expectatives. Abans d’ells van tenir els Canalla Urban Food i ja vull conèixer els pròxims que vindran. Ho pronostico: el Van Van Var serà el pròxim local de moda de la ciutat. I és que a partir d’ara var s’escriurà amb v. u

VAN VAN VAR. PUJADES, 27 (BARCELONA)