Editorial

Volem fer territori gastronòmic

Per sort vivim temps en què s'imposa la lògica del kilòmetre zero, de la cuina de proximitat i del producte de temporada. I tenint en compte la riquesa i la varietat de la nostra gastronomia, dedicar-nos a buscar restaurants exòtics -japonesos que no facin sushi, en aquest cas- no deixa de ser un petit acte de frivolitat. Esperem que no ens ho tingueu en compte: tots els establiments que us recomanem valen molt la pena. El que hem constatat és que aquestes propostes exòtiques solen concentrar-se a Barcelona i ens angoixa pensar que potser ens en deixem de bons en altres bandes. Aquesta vegada no era fàcil (japonesos sense sushi), però ens agradaria molt que ens féssiu recomanacions gastronòmiques dels vostres pobles i ciutats. Volem conèixer tot el territori que abasta l'ARA i ens hi podeu ajudar a través de les nostres xarxes socials.