GASTRORUTA
LAIA BELTRAN

Maresme clàssic i popular

Gastro ruta Zoom

"Un combinat, sisplau!" Segurament aquesta és la frase que més se sent a Ca l'Espinaler (1), el mític estanc reconvertit en taverna de Vilassar de Mar (Camí Ral, 1, 937 591 589). En aquesta tapa variada hi conviuen escopinyes, olives farcides, navalles, seitons, anxoves… regades amb la famosa salsa Espinaler. Acompanyeu el combinat amb patates xip i un got de vermut marca Espinaler, que aquí tot queda a casa! Per anar de tapes en un ambient casolà i informal, acosteu-vos al Bar Europa de Mataró (Camí Ral, 468, 937 903 219) (2). Calamars a la romana, seitó marinat, pernil i unes braves d'escàndol: tallades a rodanxes, fregides lleugerament i tacades amb una mica d'allioli i pebre negre. I per entaular-vos a peu de platja, busqueu el restaurant Las Rocas (3), entre Canet i Sant Pol de Mar (N II, km 661, 662 014 413) i que el Pepe us recomani un dels seus arrossos.