Paladars
E.R.

Gastro ruta

TALLERS DE PASTISSERIA

Gastro ruta Zoom

Tradicionalment, la mona era unes postres que es feien a casa, com els panellets, però últimament ens hem acostumat a comprar-la. Si voleu aprendre a fer mones o qualsevol altre dolç, anoteu aquestes adreces de Barcelona: a Espai Sucre (Princesa, 53) (1), l'única escola i restaurant dolç, hi podeu aprendre a fer tot tipus de masses per a pastissos, cupcakes , coques de Sant Joan, postres de got, gelats… hi fan cursos teòrics i pràctics d'un o dos dies amb especialistes nacionals i internacionals; Hofmann (2) és, a banda d'una pastisseria, un restaurant i una escola de cuina, i allà hi fan cursos dolços per a tots els públics, per exemple, de postres europees ( cannoli , gofres, speculoos …), i, a partir de demà, el Museu de la Xocolata(Comerç, 36) (3) organitza tallers de mones de Pasqua per a nens i famílies. Una ocasió per acostar la tradició als més petits de manera pràctica.